Kräftpremiären förr var den dag på året då man tidigast fick sälja eller köpa kräftor
Nyheter
Veckans fråga: Äter du kräftor?
Traditionen att äta och fiska kräftor först i augusti håller i sig, trots att förbudet togs bort för över 20 år sedan och trots att det i dag är möjligt att importera kräftor. Förbudet gällde egentligen bara för att fiska kräftor, inte för att sälja, men även handeln anpassade sig till en "kräftpremiär".
Ännu i dag säljs kräftorna, även de importerade, mest under augusti. Vättern är den enda sjö där alla svenskar fritt får fiska kräftor.
