Centralköket renoveras för närmare åtta miljoner
Nyheter Vid tekniska nämndens sammanträde fick politikerna information om upphandlingen kring centralköket i Skillingaryd.
Olof Sjöholm (C) vice ordförande i tekniska nämnden:
– Det har egentligen varit på gång i flera års tid. Man har lappat och lagat för att klara hygienkraven. Nu flyttar man köksmaskiner för att få det mer anpassat. Köket byggdes från början för att distribuera till andra anläggningar. I och med tillagningskök ute i verksamheten ska anläggningen skalas ned men även få en vettig logistik. Det är en del saker med kylanläggningar som ska bättras på när man ändå håller på för att få till bättre energiprestanda.
Förvaltningen meddelade att en upphandling är på gång och kommunfullmäktige har tidigare antagit kompletteringsbudget på 7,9 miljoner för renoveringen.
I juni förra året berättade skolchefen Per-Erik Lorentzon så här: ”Det är en ganska stor renovering och vi behöver därför använda Hjortsjöskolans kök som centralkök under tiden. Vi räknar med att renoveringen tar ett halvår ungefär. Centralköket ska också klara av att var ett kriskök vilket betyder att det planeras utifrån att man har möjlighet att ha ett förråd med råvaror som räcker i minst två veckor för att leverera lunch”.
