Jamaica i Vaggeryd fyller 30 år

En familjepizza med kebab är snart färdig

– Tidigare var det en serbisk dam som drev detta som en lunchrestaurang och jag köpte av henne. Jag jobbade på en pizzeria i Nässjö från 1987 där jag lärde mig att baka pizza, men senare blev jag arbetslös. Där träffade jag på ett par gubbar som hyrde ut spelautomater och jag började att hjälpa dem. När vi var i Vaggeryd 1991 och fixade i lunchrestaurangen berättade ägarinnan att hon ville sälja och på den vägen blev det, berättar Fadi.

– Jag bodde i Nässjö tidigare, men flyttade till Vaggeryd 2000. Här trivs jag väldigt bra och jag har lärt känna många Vaggerydsbor. Folket här är väldigt trevliga och seriösa och det är en fin by. Här känner jag mig hemma, fortsätter han.

Vilket pizza säljer du mest av?

– Helt klart med kött på. 99 procent av försäljningen av pizza är med kebab. Många gillar nog vår hemgjorda kebab som vi marinerar och grillar själva.

När jag frågar Fadi om han delar med sig av receptet på den goda kebabsåsen skrattar han.

– Nej, den har jag provat mig fram till och den gillar mina kunder, så den delar jag inte med mig av.