Efter klagomål – allvarliga brister upptäckta vid restaurangtillsyn

Bakgrunden till kontrollen var uppgifter från en invånare som uppgett att restaurangen haft bristande renlighet samt att råttor observerats utanför lokalen, bland annat vid drive in-området och i soprummen. Vid inspektionen konstaterade livsmedelsinspektörerna flera allvarliga brister. Bland annat bristfällig rengöring i lokaler och soprum, oljespill och klibbiga golv, ansamlingar av skräp och matrester, otäta dörrar samt brister i personalens kunskap om hygien och skadedjursrisker. Enligt kontrollrapporten uppgav personalen själva att det förekommit råttor och andra skadedjur och att ett skadedjursföretag redan hade anlitats för att hantera problemen.

Kommunen riktar även kritik mot personalens kunskap kring livsmedelshygien och allergihantering. I rapporten beskrivs kunskaperna som “klart bristfälliga”, vilket enligt kommunen innebär en allvarlig säkerhetsrisk för kunder med specialkost eller allergier. Framöver kommer kommunen att göra ett återbesök för att kontrollera att restaurangen har vidtagit åtgärder.

– När det gäller matsäkerhet så är det en fråga som vi tar på mycket stort allvar och vårt kvalitetssäkringssystem är väldigt omfattande, skriver restaurangens vd:n i en kommentar till tidningen.