Kommunen ska minska matsvinnet

För att kommunen ska minska matsvinnet lämnade (S) en motion till kommunfullmäktige där man önskade att servicenämnden ska få i uppdrag att utreda om det skulle vara möjligt att sälja överbliven mat till ett reducerat pris och på så vis minska kommunens matsvinn.

Pilotprojekt var tänkt att starta på Luddö, men kostverksamheten valde köket på Rörstorpsgården istället med start den i februari. En löpande utvärdering ska göras och priset per portion är satt till 50 kronor och möjligheten att hämta denna reducerad måltid är från när restaurangen stänger och 20 minuter därefter.

Kostverksamheten har sedan fyra år tillbaka mätt hur mycket mat som slängs i serviceförvaltningens skol- och seniorrestaurang och enligt mätningarna har matsvinnet minskat sedan 2016. Förutsättningarna för att laga lagom mycket mat handlar om både tid, utrustning, rutiner och hur väl beställningarna fungerar.

Motionen som lämnades in av (S) i april förra året skrevs av Anette Myrvold, Anders Jansson och Milka Cado.