Förslag: Sälj överbliven mat från kommunens kök

Mat som blir över i kommunala kök skulle kunna komma till nytta i stället för att slängas. Det är tanken bakom ett medborgarinitiativ som föreslår att Värnamo kommun undersöker möjligheten att sälja överskottsmat från exempelvis skolor och andra kommunala verksamheter.

– Att ta tillvara på mat som redan har tillagats innebär både minskat matsvinn och en möjlighet att erbjuda kommuninvånarna prisvärda måltider, menar förslagslämnaren.

Förslaget innebär att kommunen inleder ett pilotprojekt vid två eller tre utvalda kök. Maten skulle kunna säljas via befintliga appar för matsvinn eller genom ett lokalt bokningssystem, med bestämda tider för avhämtning.

Initiativtagaren lyfter fram både miljönyttan och möjligheten att underlätta för hushåll som vill hålla nere sina matkostnader. En förutsättning är att hanteringen följer gällande livsmedelsregler, med tydliga rutiner för nedkylning, förvaring och märkning. Initiativtagaren föreslår att kommunen utreder hur en sådan lösning skulle kunna fungera i praktiken, vilka kostnader den skulle medföra och hur mycket matsvinn som kan undvikas.

I skrivande stund har 58 personer gett tummen upp till förslaget.

– Bra förslag. Vansinne att slänga ätbar mat. Inte minst ur miljöaspekter, menar en kommuninvånare som ställt sig bakom iniativet.

Vad tycker du om förslaget?